Роль лидерства в управлении предприятиями гостеприимства

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 СУЩНОСТЬ И ФОРМЫ ПРОЯВЛЕНИЯ ЛИДЕРСТВА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 7
1.1 ОСНОВА И СУЩНОСТЬ ЛИДЕРСТВА 7
1.2 ТРЕБОВАНИЯ К МЕНЕДЖЕРУ - ЛИДЕРУ 10
1.3 ВЛАСТЬ И ЛИЧНОЕ ВЛИЯНИЕ МЕНЕДЖЕРА ГОСТИНИЦЫ 16
2 АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ЛИДЕРСКИХ КАЧЕСТВ МЕНЕДЖЕРА НА СТИЛЬ УПРАВЛЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ ОАО «ПАНСКИЙ ДОМ» 23
2.1 КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 23
2.2. АНАЛИЗ СТИЛЕЙ РУКОВОДИТЕЛЕЙ РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЕЙ ГОСТИНИЦЫ «ПАНСКИЙ ДОМ» 27
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СТИЛЕЙ УПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ОАО «ПАНСКИЙ ДОМ» 36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
ПРИЛОЖЕНИЕ А 42

РЕФЕРАТ
Курсовая работа: 41с., 1 табл., 3 рис., 14 источников.
ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО, ГОСТИНИЦА, СОСТОЯНИЕ, ЛИДЕРСТВО, РАЗВИТИЕ, РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ.
Объектом исследования является гостиница ОАО «Панский дом».
Цель курсовой работы – на основании литературных источников изучить теоретические аспекты роли лидерства в управлении предприятиями гостеприимства, а затем, используя данные предприятия проанализировать данную проблему на предприятии ОАО «Панский дом».
Задачи курсовой работы:
 Изучить сущность лидерства;
 Изучить требования к менеджеру - лидеру;
 Изучить формирование трудовых коллективов менеджером – лидером;
 Изучить власть и личное влияние менеджера гостиницы;
 Проанализировать влияние лидерских качеств менеджера на стиль управления в гостинице;
 Дать рекомендации по усовершенствованию стилей управления для руководителя организации.

Предмет: Экономика туризма   |   Тип работы: Курсовая